卤鸡怎么翻热好吃？
鸡肉用冷水浸出血水（这样可以去腥） 然后捞起洗净备用。 准备好香料（我用的是八角、桂皮、香叶、辣椒干、葱、姜来煮的，大家可以按自己的喜好选择） 把香料放入锅中，加适量的生抽和盐熬成香料汁。（这个步骤可以直接在锅中加入清水，然后把所有香料放进去，再加生抽和盐来调味，这样做出来的卤味会比较清爽些。我因为担心香料的味道太重影响菜的口感，所以先煎香一部分香料再调味） 小火慢慢炖，等到汤水变得比较浓的时候就可以关火了。（我大概炖了一个半小时左右） 最后把洗好的鸡肉放入锅内，让汤汁浸泡着鸡肉，这样可以更好的入味儿。 我一般都是晚上卤好放着，第二天拿出来加热一下就可以吃了。不过记得加热的时候不要开大火，以免糊了锅底哦！ 用小火慢慢加热，锅里的汤汁不停地冒泡泡，这时候你就可以闻到空气中弥漫着的卤香味咯~
趁热夹一块出来放在盘中，色香味俱全呢！吃进嘴里味道赞爆了哇！满口回味！连骨头都可以嚼着吃哟～ 卤好后放进冰箱里冷藏可以保存两天；如果一次性吃得完的话也可以直接放冷冻里冻起来，随吃随取，美味又方便！