做酿什么好吃？
作为一个四川人，我能做的最简单好吃的就数酿酒了（当然不是白酒哦！） 夏天的时候，我最喜欢吃的是凉皮和酿啤酒~ 用酵母菌发面蒸凉皮 除了直接吃，还可以加黄瓜丝、豆芽、麻酱等调拌着吃 或者切成块用开水烫一下，加点榨菜碎、葱花、辣椒丁拌成酸辣口味的也很好吃哦～
自己在家做啤酒，其实也非常容易。买一包啤酒麦芽粉，用温热水冲开，放点糖化酶，搅拌成糊状，放入微波炉加热20分钟左右就可以啦～ 最后滤出酒花，把过滤出来的液体置入冰箱冷冻3小时左右，一杯清凉解暑的自制饮料就做好啦！
冬天当然就要吃烤全兔和泡椒兔啦~ 超市里买的速冻烤全兔，洗干净后表面划几刀更方便入味 加入酱油、豆瓣酱、醋、白糖、葱姜蒜、干辣椒等一起浸泡腌制一晚上 然后取出挂起风吹干水气，进烤箱180度烤2小时 另外泡椒兔的做法也简单实用，只要保证鲜嫩脆爽就好 兔肉切成小块，加盐、生抽、老抽、豆瓣、花椒、八角、桂皮、香叶腌制半个小时以上 起锅烧油，油温六成热时下兔子肉炸至金黄酥脆捞起来沥油 锅里留底油，下泡椒、小米椒以及蒜末姜末炒香 加入炸好的兔肉翻匀，调入适量生抽、陈醋、白糖和胡椒粉提味 待汤汁变得浓郁黏糊时即可出锅享用 当然还有麻辣小龙虾、香辣蟹等等，自己做真的超级划算！