汤圆放什么配料好吃?
作为南方人,我是把汤圆当成主食吃的。所以我做汤圆的调馅儿是放白糖的,但味道可能不是所有人都能接受。下面介绍的是我妈妈做的黑芝麻汤圆,我觉得超级好吃! 首先,我们要把黑芝麻提前烤熟(我用烤箱烤的,温度大概是100度左右吧)。烤熟的黑芝麻香味特别浓郁~
烤黑芝麻的时候我们来做汤面团子。把糯米粉和水混合均匀,揉成柔软的面团。水不要一次性全部倒进去哦,一边加水一边搅拌,直到成为不沾手而且柔软的光滑面粉就可以了。 然后把黑芝麻、白砂糖和磨得极其细腻的米粉(我用的料理机,小米的那种,很细腻了)混合搅拌均匀。
最后把调好味的黑芝麻糊倒入汤团面上搓圆按扁。 锅里烧开水后,下汤圆煮到浮起就可以啦! 我妈做这个汤圆是放在糖水里吃的,但我喜欢更软一点的感觉,所以就泡在豆浆里一起吃哈哈。
因为是我喜欢的吃法所以特地拍了照片~~ 你们那里有什么特别的吃汤圆的方法呢?