怎么做鸡翅好吃又简单?

官彤歆官彤歆最佳答案最佳答案

作为一个超级爱吃鸡翅的吃货,我也来说一说我对鸡翅的理解吧!我特别喜欢吃鸡翅,尤其是烤翅,炸翅等这些小吃,但是自己又不太喜欢去外面买着吃,因为觉得外面的油不干净,所以我就自己尝试在家做,不过也真的是挺麻烦的,后来就干脆买了个电烤炉,这样就方便多了,想吃就可以随时做了吃啦!嘿嘿... 好了不废话了直接来分享我的做法吧:准备食材:鸡翅、孜然、辣椒面(或者辣椒粉)、熟芝麻、料酒、生抽、老抽、蚝油、姜蒜末

第一步:把准备好的鸡翅清洗干净之后在两面切上几刀这样更方便入味哦;然后再加入少许的姜片、1小勺的料酒、2小勺的生抽、半小勺的老抽和少量的蚝油抓匀腌制30分钟左右备用

第二步:电烤炉先预热5分钟左右然后倒入适量的色拉油烧热,放入腌制好的鸡翅中小火慢煎煎至定型后翻至另一面继续煎至金黄色即可起锅装盘待用锅中加入适量的孜然粉、干辣椒粉、熟芝麻小火炒香盛入盘中备用

第三步:将烤好的鸡翅均匀地铺上事先炒香的孜然辣椒面再撒上一些白芝麻和葱花点缀一下就可以开吃了 小贴士:如果家里没有电烤炉的话也可以直接用烤箱来做,只是步骤稍微有点不一样而已哟...

优质答主

1、把新鲜的翅中放在清水里面浸泡半个小时,让血水出来 2、把泡好的翅中用厨房纸擦干水分 3、在油锅里放几颗花椒粒和八角(八角是为了入味),然后下锅炸出香味,然后把香料捞干净扔掉。

4、开大火烧锅里的油,等差不多的时候改小火,这样不会使鸡翅变黑;这时候就可以放盐进去了。如果喜欢吃辣的可以加辣椒酱进去一起炒。等到快要收汁的时候可以撒点葱花提香。

5、做好的鸡翅可以拿来下酒了! 小贴士: 用油炸东西一定要记住关火后再放油啊!不然油会溅到你的身上烫到手哦! 如果觉得油炸的东西很腻的话可以在烹饪的后面再加点醋或者番茄酱之类的味道就很好啦~~~我就是这么做的呢....

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