姜蒜炒什么好吃？
1.子姜拌皮蛋 新鲜子姜洗净，切成细丝； 皮蛋切瓣后，和子姜放在一起，加入蒜泥、香醋、生抽、辣椒油、花椒粉等调料拌匀即可。
2.姜撞奶 用老姜片在沸水中煮5分钟后捞出，滤出生姜汁备用； 鲜牛奶放入碗中，加入白砂糖搅匀； 把装鲜奶的碗盖紧，隔水蒸热至糖溶解； 把姜汁倒进蒸好的鲜奶里，充分搅拌，使姜汁与鲜奶均匀混合。 喜欢吃辣的也可在混合物中加些小米椒碎。
3.糖醋脆藕 莲藕去皮，用清水冲洗干净晾干； 老姜切丝，香葱切段； 将盐、白醋、白糖调成汁待用； 藕片沥干水份装入容器内，倒入调好的汁，撒上姜丝、葱段搅拌均匀，盖上盖子，浸泡半小时左右就可以吃了。
4.姜爆鸭 用料：鸭半只，生姜50g（切片），大蒜8粒，干葱头6个，八角2颗，油2汤匙，冰糖适量，酱油3汤匙，料酒2汤匙，热水适量。 做法：鸭肉切块焯水捞出洗净浮沫。 热锅入油，加入姜片和大蒜爆香，然后下八角和干葱头爆香，最后下鸭肉翻炒变色。 加入酱油和料酒炒出香味，然后加入足够热水没过材料，烧开后撇去浮沫，加盖转小火炖1小时。 加入冰糖继续炖煮，至鸭肉软糯入味，即可关火食用。