怎么炒海螺才好吃？
海鸭蛋的做法 【食材】 海螺、小米椒、线椒、青椒、大蒜、姜、葱白、白糖、白醋、生抽、老抽、豆瓣酱（可免）
1.海螺洗净，放入加了葱姜的水中煮20分钟左右；
2.取两个鸡蛋加入少许食盐打散，倒入盛有海螺的碗中，上锅蒸15分钟，取出备用；
3.线椒、小米椒、青辣椒切成圈，大蒜剁成碎，生姜切丝。
4.起锅烧油，下小米椒和姜丝爆香，接着下青椒、蒜泥炒出香味后放一勺豆瓣酱，小火炒出红油。
5.把海螺和切好的辣椒圈放进锅里翻匀，加一碗清水、生抽、老抽、白糖和白醋提味上色，盖上锅盖焖煮五分钟。 时间到！开盖大火收汁儿，撒上葱花就完工啦！ 咸香脆辣，一口一个超过瘾！