酱炖冻豆腐怎么做好吃？
准备食材： 东北农家自制豆瓣酱，冷冻豆腐一块约300g，青椒1个，香菇8-9朵（干香菇用水泡发） 葱姜蒜适量 配料： 玉米油5g、胡椒粉2g、生抽5g、老抽5g、花椒粉2g、干辣椒段5个、白糖3g
步骤如下：
1. 锅中倒入少许玉米油，放入葱花和姜片爆香；
2. 加入红辣椒段和蒜末，炒香后加入一大勺豆瓣酱炒出红油；
3. 锅中加入适量的热水，加入生抽、老抽、玉米淀粉勾芡调成酱汁；
4. 放入切好的冻豆腐块和泡好的香菇，大火烧开再转小火慢慢炖；
5. 待汤汁浓稠时，撒入葱花、香菜碎或者青蒜末调味提香，关火盛出即可食用。 大功告成！鲜辣适口，味道醇厚浓香的一锅炖菜就做好啦~
我是小慧，喜欢烘焙和一切好吃的！