“西芹炒杏仁”，一个日常得不能再日常的菜肴，可是你吃过用柠檬腌渍过的西芹和杏仁吗？味道完全颠覆你的想象！酸甜开胃，清新解腻。 食材很简单，一瓶柠檬汁、一把杏仁、一根西芹；
步骤也很简单，腌制、焯熟、过油、拌炒即可。 不过要注意两点——一是要用柠檬汁而不是鲜柠檬来腌渍芹菜；二是炸杏仁的时候油温一定要高，不然就成糊了。 炸好放凉后的杏仁香酥脆口，泡在清亮的柠檬汤汁里，看着就很开胃。
西芹脆嫩，咬下去满嘴生香，细细品还有一丝丝回甜的滋味，仿佛嘴里含了一颗酸甜的糖果。
除了当作一道菜之外，你还可以用它来做道点心——把西芹块、杏仁和糖混合在一起，捏成团子，放进油锅炸至金黄酥脆，就可以直接吃或者蘸蜂蜜吃了（类似奶酥的做法）。 酸酸的柠檬味儿弥漫在唇齿之间，香香的杏仁味萦绕在心头，那感觉太美好了~
钭博雅优质答主好吃，酸辣开胃，鱼肉白嫩。
鲈鱼的营养价值不比鳜鱼逊色，肉为大型鲜嫩而刺少且细白的美味鱼高蛋白、低脂肪、少刺、极易消化，营养价值很高。据化验每100克鲜鱼肉含蛋白质18克，脂肪1.3克，并含有丰富的卵磷脂。鱼肉鲜嫩、易消化，几乎没有腥味。被营养专家称作水中之牛奶”。
此外，还具有补肝肾、化痰止咳、防治动脉硬化、冠心病、解毒敛疮、美容等药用食疗作用。
鱼肉中的脂肪，含有卵磷脂，是一种很优良的营养素，卵磷脂是神经、大脑及肝、肾等重要器官的结构成分，维持神经传导、细胞增值、消化、吸收等功能。同时，卵磷脂对脂质代谢有好的作用，能减少“坏胆固醇和三酸甘油脂”而降低动脉硬化，预防脑梗塞、冠心病等心血管疾病。而且对促进胆汁分泌，增进食欲以及保持肝功能正常都有良好的作用。鱼肉中所含的微量元素硒、也具有明显的抗癌、抗氧化、延缓衰老的功能。
