芥菜疙瘩怎么呼好吃？
把芥菜疙瘩洗干净，用刀切成丝状或者片状，放少许盐腌一下，然后把腌出来的水倒掉，这样能去除生芥菜的腥味儿；然后打一个鸡蛋，撒入适量面粉和淀粉搅拌成糊状，然后放入芥菜疙瘩丝搅匀。
锅内放油，待油热了以后倒入搅好的芥菜疙瘩丝，用铲子不停地翻动，直至颜色变成金黄就可以盛出来了。 这样做出来的芥菜疙瘩丝金黄酥脆，拌着米饭吃特别香！
除了直接炒还可以用来涮火锅～ 清汤锅里加点葱花、蒜末、盐，等到锅开以后，先把蔬菜放进去，再点些香菜提味。想吃肉片的话，可以蘸点酱或者直接沾点儿蒜泥吃。 用这种方法做的芥菜的鲜味基本都能保存下来，喜欢脆一点的就缩短腌制的时间，多炸一会儿；喜欢软一点就多泡会儿。 我一般都是连着吃两三顿的，一次多做点，放冰箱里冻起来，随吃随取很方便呢～ 除了凉拌、热炒还可以做饺子、包子馅哦，你学会了吗？赶快动手吧！