黄酒渣怎么煮好吃？
1. 在锅中放两勺黄酒，再打入一枚鸡蛋，把鸡蛋搅散后倒入锅中，小火加热，直到变成漂亮的蛋汤 2. 准备一口砂锅，放入红糖，加入刚烧开的开水，迅速搅拌均匀，让红糖充分融化（这一步可以让糖充分溶解又不至于结块） 3. 黄酒中加入生抽和老抽，拌匀后加入姜丝，用勺子舀起部分浸泡在汤汁中，使姜味更浓郁
4. 另取一个锅，加入水、冰糖，小火熬成琥珀色，然后加入茶叶，继续熬煮，等到茶水变得浓厚，就可以关火了 5. 把煮熟的鹌鹑蛋剥掉壳，放在调好的酱汁里，泡半个小时以上入味 6. 黄酒渣里面打两个鸡蛋，搅拌好后倒进锅里，小火慢慢煎熟就可以了