什么样果冻好吃？
我们先搞清楚什么才是好吃的果冻。 好吃（味觉）=酸甜味+Q弹口感 好吃（嗅觉)=新鲜水果香味 对于我而言，一个好的果冻应该同时具有好看的色彩、合适的软硬、清爽的口感、丰富的水果香气.... 那么，接下来我们就能判断哪些果冻是好吃的了。 首先排除添加了食用香精的果冻，其实食用香精也是食品添加剂中重要的一种，它能让食物的味道更好，比如肉类食品更有肉的香味，但添加了香精的果冻并不健康，吃多了可能引起不适。
其次，要排除使用了人工染色剂的果冻，天然的食物本身就有各自的颜色，而人工染色剂大多是有毒的，不能用于食品的制作。颜色特别鲜亮的果冻也要谨慎购买。 好的果冻，原材料应该选择新鲜的食材，这样才能有更好的风味和口感，买回家的果冻来看看它的包装是不是密封的，有没有开封过的痕迹。
好的果冻，应该柔软适中，过于软烂可能是放置了很久的果冻，有可能已经滋生细菌；太过于坚硬则说明原料不好，添加了很多添加剂。 好的果冻应该是清清凉凉的，如果有明显的酸涩味道或者黏糊糊的感觉，那就说明这个果冻可能已经变质了。