面包蟹炖好吃吗？
面包蟹，也叫馒头蟹，生活习性像沙蚕一样喜欢在沙滩里打洞，所以，只有爪子和身体呈直线方向的螃蟹都是馒头蟹。 由于喜欢在沙滩上打洞，在沙滩上很容易被捕获。
以前在大连的沙滩上经常能捡到刚刚被打捞上来的新鲜面包蟹，人们把它买回家，去掉脐后清蒸蒸煮，是海边最为家常的海鲜。 现在生活条件好了，海鲜随时都能吃到。但对于老大连人来讲，还是记忆中用自家炸辣椒的油、葱花爆锅，加一点糖和醋，来一碗热腾腾、香喷喷的蒸面包蟹，味道是最好的。 至于炖着吃，我觉得可能味道会大打折扣（不是专业厨师，意见仅供参考） 其实，现在市场上卖的面包蟹主要是冷冻的，价格要比新鲜的便宜不少，购买时请仔细查看生产日期和保质期。
吃的时候最好把表面的冰霜化掉再清洗一下，这样能保证口感。 我喜欢吃有蟹膏的，所以一定要挑个头比较大的。不过，现在正是螃蟹刚成熟的时候，蟹黄并不是很多，等到十月份，蟹黄就会很饱满了。