整个梨煮好吃吗？
作为一个徐州人，可以很负责的告诉你，整个梨子炖汤是很好喝的！ 但是要选对梨，现在市场上有很多梨子，有些口感很好，但不适合用来煮汤。 用我们当地的话来说就是，这个梨子“水”（读三声），意思是水分太多，不“耐煮”，容易碎渣。
我推荐用鸭梨，也叫贡梨，肉质细嫩、香甜，用来做梨汤非常好。 准备食材：鸭梨2个、红枣6颗、桂圆6颗、枸杞一小把。
1. 鸭梨削皮切小块备用；
2. 锅中加适量清水烧开，加入梨块和所有配料，小火煮30分钟左右即可。 喝的时候可以根据个人口味适当加盐调味。 清甜的汤汁搭配软糯的鸭梨，入口即化，一碗下肚，寒意全无。
除了整只梨，还可以试试我这个方法—— 鸭梨去皮不去核，放入冰糖一起煮，也是清甜好喝，喜欢更甜一点的可以多放一点糖。 这个方法简单快捷，非常适合上班族，早一晚准备好食材放到电饭煲里，下班回家就能喝到暖胃的汤了~