埔辣椒炒什么好吃？
作为一个土生土长的广东人，我是很爱吃辣的！而且我也特别喜欢吃川菜和辣椒炒肉。之前去重庆玩儿的时候，就特别想吃当地的小面和小酥肉（其实小酥肉就是裹了淀粉的炸肉块）。但回到广州之后，我在外面吃小吃的时候，却从来不吃辣。不是吃不了辣，是我不想自己做饭的时候，把本来就不多的酱料全蘸完。(๑乛◡乛๑)…我可能是个假的南方人…… 回归正题~说到辣椒炒肉最好吃的做法，那就不得不说我老妈的手艺了。虽然在外面也能吃到好吃的辣椒炒肉，但妈妈做的这道家常小菜，是最令我魂牵梦绕的。每回回到家，最开心就是能吃到妈妈为我准备的辣椒炒肉。 先上图片…… 这是我妈妈自己种的朝天椒，又辣又香！ 这是切成丝的瘦肉和切好的辣椒。
首先把辣椒和肉丝用酱料腌起来，我是比较爱吃咸味的所以用的酱油比较多，如果是爱吃甜味的可以放点白砂糖。 接着，等酱料浸透辣椒和肉丝后，倒入适量的油进锅爆炒就好了。 炒的时候记得火要大，速度要快，不然容易老。 这样一盘香气扑鼻的辣椒炒肉就出来啦～ 夹一筷子放进嘴里，香辣脆嫩，超棒的感觉啊………