海鲜寸子怎么做好吃？
原料：虾（1斤）、扇贝（5个） 步骤一：把虾洗干净，去掉沙袋和虾线，沥干水待用； 步骤二：用菜刀轻轻刮去扇贝表面黑乎乎的东西，冲洗干净，用刀划开，去除贝肉上黑色筋膜，再用清水冲洗干净，沥干水分待用。 注：处理扇贝的时候，切记不要让贝壳破壳，不然会影响美观也更容易有腥味。 如果不会刮掉表面的黑东西，可以把扇贝放在流动的冷水里面不停地冲洗，这样也能把表面的脏东西冲洗干净。 步骤三：起油锅，下葱花、蒜末爆香，再倒入适量生抽调味，淋点米酒或者白醋去腥。
接着放入洗净的鲜虾仁和扇贝肉同炒，最后加入白糖和食盐炒匀入味即可装盘。 上桌前可以在锅中洒些葱花增香。 这道菜的特点是清淡、鲜嫩，由于有了葱蒜等香料的作用，一点腥味也没有哦！
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