莲子心炖什么功效？
莲子心为睡莲科莲属植物莲的胚珠。主产于安徽、江苏、福建等地。现全国各地均有栽培，夏季采收莲子时，将莲蓬剥开，除去莲蓬壳和莲蓬须，将嫩绿的莲子心小心地找出，洗净备用。
莲心味甘、涩，性平。入心、肝经。
1、清心安神。用于温热病后期，心神不宁，伴失眠、心悸。
2、清热祛暑。用于中暑、头昏、心悸、烦躁、口渴、小便少赤、中暑发高烧、吐泻。
3、清心通肾，治痢疾。
莲子心茶
材料：莲子2g、冰糖10g
作法：备用。用300ml左右开水冲泡。第一款莲心茶就泡好了。
功效：清心火、养心安神。
最佳饮用时间：晚上睡前两小时。
禁忌人群：脾胃虚寒、腹泻、痛经、怀孕的女性最好不要饮用。
莲蓬饺子
将莲蓬壳洗净，除去莲蓬丝后剁碎，拌入小麦粉中制成饺子馅。此为“莲蓬鸡”。亦可将莲蓬壳焙干，磨成粉后拌入小麦粉中。此为“莲蓬鸽”。
将莲蓬烘干，研成细末，装瓶备用。初次服用，每日2次，每次1克；后又改每日1次，每次1.5克，年老体弱者，酌减服。可以祛风湿，舒筋止痛。对于风湿痹痛，手足麻木，以及腰肌劳损，筋伤骨折，瘀血肿痛等，皆可配合其他药物，烹调食用。