白菜焖面好吃吗？
大学的时候，宿舍文盲比较多，我名字里有“面”字，所以经常有人叫我“白菜焖面” …… 不过这个称呼倒是很贴切！因为我特别爱吃面食和蔬菜…尤其钟爱白菜…… 记得高中那会住校，每个星期天下午都会坐车回家（乡下），路上会买上两棵大白菜，下车后走半小时左右的泥路才能到家。到了家第一件事就是把菜洗干净，用热水浸一遍，然后烧水煮面。那时候没有什么零食，也没有手机游戏之类的玩物，所以一个礼拜能吃上一两次的白菜炖粉条或者白菜炒豆腐就能让我们高兴好久。
现在工作了，离家乡远远的，偶尔能吃到一次家乡的馒头和大饼也会让我回味许久…… 前几天从网上购买了山西刀削面、陕西biangbiang面和河南烩面。晚上下班之后，看着这些面条不知道该做啥，突然想到小时候吃的白菜焖面，于是搜了一个做法试了下，果然…满满的回忆啊…… 首先准备食材，鲜面条（我用的是鸡蛋拉面）、小白菜、豆腐乳、辣椒油、葱花等。
1. 锅里热油，放入葱花爆香，然后加入豆腐乳和酱油翻炒一下；
2. 将切好的小白菜倒入锅中，大火快炒，这时候一定要不停地搅动青菜，以免糊锅；
3. 等到青菜半熟时，把擀好的面条铺在菜上，盖上盖子，小火焖5分钟左右即可。 最后撒上一把香菜，香喷喷的白菜焖面就可以吃啦~