河洛做什么菜好吃？
河洛是一个地名，而我只是一个生活在那个地方的普通人！所以可能无法像专业人士一样做出很丰盛的菜肴，我所能做的就是把一些简单的，我在那边常用且做的比较拿手的菜肴记录下来，供各位看官参考一下~ 首先，介绍一个人——我的姨父，一位地道农家出身的厨师。他做菜用料简单，味道奇好，而且非常擅长处理一些乡间土菜，比如鱼腥草（请原谅我打出了这个字，因为我不知道哪个字跟它接近）、蕨菜这些以前我认为臭的要死的野菜，还有田螺、泥鳅这些别人看着恶心的“下脚料”，经他之手，都变得美味绝伦……可惜现在已经不再做菜了，否则真想让他露一手给大家看看！
其次，介绍一个地方——我的老家，一个美丽富饶的鱼米之乡（此处省略一千字赞美之词.....）在这个地方，无论是江鲜湖鲜还是野生菌类或者野菜，都非常丰富，且做法也极其简单，因为食材本身的味道就足够好了，所以并不需要多么复杂的调料和技艺。 举个例子，比如野生苋菜，在河边草丛里到处都有，摘回来清洗干净直接下锅炒制就可以了，加一点盐，拌均就可以吃到刚刚采摘下来的新鲜蔬菜了；或者野生菌，比如木耳、香菇、鸡腿菇之类的，用温水泡发之后，随便你清炒、烩炒，或者煲汤都可以，鲜醇爽口，回味绵长。
再举个栗子，江鲜里面的鮰鱼，肥而不腻，香味扑鼻，做法也特别简单，把鮰鱼处理干净之后，放入锅中煎香，然后加入适量白酒、酱油、葱花就可以了，鱼肉入口即化，咸香适中。如果再加一些豆腐一起煲，味道更是妙不可言..... 当然，还有更多的美食，等待你的发现.....