豆腐怎么炒很好吃？
1.准备材料，嫩豆腐一块、猪肉末适量、葱姜蒜适量。 2.把豆腐切成均匀的小块。 3.起锅烧油，油热之后加入切好的姜蒜末葱白段爆香。
4.加入五花肉末不断翻炒至变色。 5.加入两勺生抽、一勺老抽、一勺豆瓣酱继续翻炒均匀。 6.把切好的豆腐放进去，小心翻动，以免碎掉。
7.加入适量温水（开水最好），没过食材的一半即可。大火煮开，转小火慢炖十分钟左右。
8.最后大火收汁，汤汁浓稠，一道美味可口的豆腐煲就做好啦！ 小贴士
1.豆腐切块后需要用清水浸泡，以免在烧的过程中碎掉。
2.加入豆瓣酱后，颜色会发黑，属于正常情况哦。
你还有什么炒菜小技巧吗？