沙县小吃炒米粉好吃吗？
我第一次吃到沙县炒粉是大学时候，当时和室友晚上下课回宿舍，经过校门口的时候发现有个大门面，灯箱上大大的写着三个黄底黑字“沙县小”，当时还好奇为啥起这么个名字的餐馆会是个卖粥的，进入后发现里面空间很大，座位很多，看上去很热闹，我们两个学生就点了份蒸饺和炒粉干，那时候觉得炒粉干真好吃啊，糯香十足而且非常入味，后来自己做了妈妈之后开始学会自己做三明拌面，有一次把面条煮好之后放在碗里，准备调佐料汁儿的时候发现没有青菜了（当时不知道有酱油醋辣酱这些佐料可以直接加在碗里拌匀就可以吃了），于是跑去楼下的蔬菜店买了包酸菜，心想反正有咸菜就凑合着拌吧，等拌好了端着吃的时候突然发现这碗面怎么绿绿的，定睛一看原来是酸菜，这时候又后悔没买青菜了，不过这味道倒是让我回想起当初在学校吃的那碗炒粉干的香味，看来还是那个味儿！
前段时间突然很想很想吃炒粉干，于是在网上搜了一下，发现有一家开了很久可口碑一般的专门卖炒粉的店，由于离我家挺近的，于是就打算做公交车过去尝一尝，这家店其实很小，就几平米大，布置得很朴素，我去的时侯已经快下午两点了，所以只看见一个老人家坐在桌子面前，我问他的女儿她妈去哪儿了，她说去买菜了，我问可以点餐了吗，她说你来的算晚了，大部分菜都卖完了，我想了想现在已经过了午饭时间，这家小店却还在卖夜宵，真是了不起啊，最后我只点了一盘炒粉干和一个煎蛋，老人家给我炒的粉干看起来不大干净，有很多黑色的颗粒，而且颜色也不好看，不是以往我记忆中的那种透亮的黄色，但我还是吃了两筷子，果然还是那个熟悉的味道 ，吃完之后心情特别愉悦，感觉这一盘炒粉干值了！