黑毛鱼好吃么？
很遗憾的告诉你，黑毛鱼并不是一种味道多么好的鱼类。 但为什么我这么喜欢吃呢？ 因为——
1. 便宜啊！买一斤送一斤哦（虽然买的是鱼的头部，但是鱼身体里的白丝还是很丰富的）；
2. 刺少啊，除了腮下侧线处有几根主刺外，身上基本没有细刺；
3. 肉质紧实，有一股浓郁的蛋白甜味（这个只出现在鲜鱼身上，冷冻过的鱼肉口感会很差，所以买回来的鱼还是要及时吃掉哦）；
4. 炸着吃香啊，把鱼肚子剪开去掉内脏清洗干净后晾干外皮水分，然后下锅油炸，外皮酥脆，里面细嫩，配上椒盐或者孜然粉都很棒；
5. 烧汤也很不错，特别是和豆腐一起炖，鱼肉的鲜美和豆腐的鲜嫩在舌尖上充分碰撞，回味无穷…… 其实黑毛鱼的做法还有很多，不过我最喜欢的就是炸着吃，皮酥肉嫩，一口咬下去嘴里全是饱满的鱼汁儿~爱辣的小伙伴可以把鱼剁成块加入葱姜蒜辣椒一起爆炒也是一绝哦~~