小兔怎么做好吃?

茅雅祺茅雅祺最佳答案最佳答案

我的天呐!这题我会!! 之前在我家兔子还小的时候,老妈做过一次拔丝小兔,那可是真真的好吃啊~~ 我妈用的方法有点不科学(她用的白糖来熬糖浆,应该是用冰糖的),但是味道是真的不错哈~ 先上图片 做好了之后是这样子的 下面来说做法 其实很简单的啦~

1.把买回来的兔子清洗干净控干水分(我妈说可以用小苏打洗得更干净哦~)然后加入葱姜水(两片姜,三四根葱打结在一起,加入清水煮开,放凉备用)泡两个小时,去掉腥味儿~

2.打一个鸡蛋,打散,加入到清水里(1:3的比例)搅匀了,把洗干净的小兔放进去,使每个地方都沾到蛋液,这样炸的时候不容易掉皮哦~

3.热锅下油,油要稍微多一点呢~~烧热了以后就把小兔放进去炸咯~记得翻动一下防止粘锅呀~

4.等到小兔的表面变得结实并且金黄就可以捞出来控油了~

5.接下来就是最关键的一步了——熬糖稀!划重点→一定一定要用小火!!不然容易糊!! 用一勺植物油+一勺白糖混合均匀了,慢慢加热(一定要慢慢加!!)直到变成琥珀色的糖浆就可以了(这个过程真的很治愈嘿嘿嘿...)

6.最后一步了哟~把小兔放到盘子里面,上面铺一层糖浆,就大功告成啦~~~

拔丝小兔、糖丝兔耳朵、糖丝兔尾巴……你想吃什么就做什么!!超级棒有木有!!

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