潮汕粽子搭配什么好吃?
作为一个在潮汕长大,又特别喜欢吃粽子的广东人,回答这个问题再合适不过了! 以前小的时候,生活没那么富足,能吃到粽子的时候也很少,所以每年一到端午就特别开心,可以吃到香喷喷的粽子啦~ 那时候粽子也就几种口味吧,蛋黄肉,纯肉,豆沙等,最豪华的是里面有一整颗咸鸭蛋!现在想起来真的超幸福!不过那时候最流行的粽子并不是现包现吃的,而是用机器做的真空包装的那种,超市里就能买到,味道也是不错的。
到了后来生活条件好了,市面上出现了各种各样的新奇粽子,像鲍鱼,燕窝,巧克力等等....当然价格也不菲,一颗普通的咸蛋黄肉粽都要十几块了,这些更不用说了。不过再怎么变,都是糯米(江米)做成的,吃起来口感还是很扎实的。 然后说说我最喜欢的吃法--蘸酱油吃!对,就是用最简单的酱油和蒜泥加上点胡椒粉拌着吃。可能有人觉得这吃法太朴素了,但是这是我心中最棒的做法没有之一(可能我比较重口味吧= =),那香气和味道真不是盖得,一口咬下去,哇!满满的幸福感呀~~ 至于你说的那个黄米粽,听名字好像小米做的,我没吃过,但是听我妈说很好吃,她小时候能吃上这个可是高兴坏了。
还有就是现在很多人都喜欢自己做粽子,买新鲜的苇叶(要买新鲜的哦,干芦苇叶是做不了粽子的)加水清煮,烫软了之后一层层裹起来,再用剪刀把多余的剪掉,一个漂亮的粽子就出来啦!煮熟后剥开叶子就可以看到金黄饱满的粽子啦~~ 我妈每年都会自己包粽子,虽然花样不多,但一直都很香甜软糯,让人吃了还想吃~~ 最后祝你吃得愉快!