鸡肉怎么烧才好吃？
鸡肉的做法有很多，可以炖、蒸、炸、炒等等。今天要介绍的是我最喜欢的一道酱烧鸡块，鲜香入味，麻辣适中，特别下饭！ 准备食材：三黄鸡一只、香葱适量、生姜少许、大蒜两瓣、八角两个、桂皮一块、香叶两片、干辣椒段适量、花椒一小把、老抽半汤勺、生抽一勺、白糖小半勺、豆瓣酱一勺 制作步骤： 1.三黄鸡处理干净后切成小块；姜切片、大蒜剥去外皮、香葱打成结。 （可以剁成块，但是我喜欢整块下锅烹煮后的口感，更有嚼劲）
2.锅中放适量水，加入鸡肉、葱姜蒜、香料和生抽、老抽、豆瓣酱大火烧开转中小火熬40分钟左右至熟烂。（我做的这个的量够三个人吃，所以水量要没过肉类为止）
3.接着调入白糖和胡椒粉，收干汤汁，撒入葱花即可出锅。 （也可以调一个碗汁，在烹入前浇入拌匀。这个根据个人喜好来定吧） 小贴士：因为豆瓣酱和生抽都有盐分，所以不需要另外加盐了哦。如果觉得颜色不够还可以再加点老抽。