炖排骨里能放什么？
炖排骨的时候，可以放胡萝卜、玉米、土豆等蔬菜，也可以放冬瓜、海带等海味，还可以放莲藕、花生等食材。不管放什么菜，放了菜以后炖的时间不要超过二十分钟，以免排骨肉质变老。
炖排骨的材料：猪排骨、玉米、胡萝卜、枸杞、生姜、食用油、料酒、胡椒粉、精盐、味精、鸡精等。
炖排骨的作法：
1、玉米切成段，胡萝卜切成条块状，生姜切成片，枸杞泡发后备用。
2、猪排骨洗净，用沸水焯至变色，捞起待用。
3、在炖盅里加油，先煸姜片和玉米，再放入排骨和胡萝卜，加料酒、胡椒粉和清水，开大火煮沸后，改小火炖四十分钟
4、将枸杞放入煮沸的锅中，炖十分钟至排骨熟烂，用精盐、味精和鸡精调味即成。