嫩姜怎么凉拌好吃？
嫩姜怎么凉拌好吃，可以看看我的做法哦~ 嫩姜去皮后清洗干净，切片或者切丝都是可以的； 再准备一点干辣椒段、花椒和八角，也可以根据自己口味适当加一点儿白糖或者食盐进去调个底味。 锅内加入适量清水，放入切好的嫩姜，加入干辣椒段、花椒和八角，开大火煮开后转小火慢慢熬，煮到筷子可以轻松扎透嫩姜就可以了（大概一个小时） 如果有不喜欢吃姜的小伙伴，可以把炖好的嫩姜捞起来放凉后，滤掉汤汁里的葱姜，吃起来口感会更佳！
煮好的嫩姜稍微冷却后，加入一勺生抽、一勺香醋、一点点香油、葱花和香菜拌均匀，就可以美美享用啦~ 除了直接吃，做成姜醋汁拌饺子皮也是不错的选择，酸酸辣辣特别开胃，喜欢的小伙伴可以试试～