干核桃怎么吃好吃？
1、核桃可以生吃，但不建议多吃 核桃的生吞活吃是最有用的吃法之一，因为核桃中的有效成分可直接口服食用，特别是作为营养保健的补充。一般建议成年人每天吃5-6个核桃即可，儿童和孕妇应酌情减少。 不过核桃生吞容易拉肚子，尤其是肠胃功能不好的人更要少吃，此外在吃的时候一定要细嚼慢咽，这样才能更好地吸收其中的营养物质。
2、核桃也可以做熟吃 但要注意的是，核桃做熟了吃会损失部分营养素，因此建议控制摄入量，不要一次性吃太多。下面推荐几道适合冬季吃的核桃食谱。 ①核桃红枣粥 食材：核桃仁30g、枣（干）10颗、大米适量。 做法：先将核桃仁浸泡洗净，然后和大米一起下锅熬煮成粥，待粥熟透后加入去核切好的红枣，再次煮开即可关火出锅。②腰果炒虾仁 材料：核桃仁80克，腰果50克，虾仁200克，植物油、盐、姜各适量。做法：将核桃仁用清水淘洗干净，随后放入开水中焯一下，除去异味；腰果也用清水冲洗干净；新鲜虾仁去除虾线，用清水冲洗干净；生姜去皮，切片。锅中倒入适量油烧热，爆香姜片，放入腰果煸炒一会，再加入核桃仁和虾仁，翻炒至熟透，调入适量食盐炒匀即可。③核桃鸡蛋豆浆 食材：黄豆70g、核桃30g、鸡蛋1个。做法：先准备好黄豆和核桃并清洗干净；然后将所有食材一并放入锅中，加入适量清水浸泡至黄豆软烂，再打入鸡蛋搅散，大火煮沸后转小火慢慢熬。等到食材充分煮熟入味后，根据个人的口味调入适量的白砂糖搅拌均匀即可。