拌蛰皮怎么好吃？
我小时候，每年夏天都能吃到奶奶自己做的拌蜇皮！ 那真是极好的！ 每次做一大盘子，一会儿工夫就光盘了！ 至今还记得那个味道~ 可惜，好多年没有吃到了。 前几天逛早市的时候，发现了卖海蜇头（好像叫这个）的，买了些回来，想再重温一下童年时的记忆。 做法如下： 1、把海蜇头用清水浸泡，里面加白醋和白糖，这样能很好的去掉腥味；
2、泡好的海蜇头冲洗干净，放入凉白开水中浸泡30分钟以上至完全软化；
3、取一个碗，依次加入生抽、陈醋、糖、鸡精、辣椒油拌匀备用；
4、海蜇头捞出沥干水分，切成细丝；
5、把切好的海蜇头和准备好的调料用筷子搅匀，让每根海蜇头都吸饱汁水，放在盘子里，淋上香油，拌馅儿就可以了~ 是不是超级简单呢～ 快动手试试吧~~