海螺怎么做好吃又简单？
1.首先买海螺，一定要买活的海螺，死海螺里面有沙，口感比较差。 2.将活的海螺洗干净，放到有水的盆里，让它们吐沙，多换几次水，直到水清为止。 3.准备一根针，用两根筷子夹着，伸进海螺里面，来回挑几下，可以看到很多的沙子。继续用清水洗几遍即可。这样处理过的海螺基本就没有沙子了！
4.准备好配料，姜切丝、葱切花、小米椒切段备用。
5.起锅烧油，加一勺豆瓣酱，翻炒出红油，放入姜丝和葱花炒香，倒入准备好的海螺，快速翻炒均匀。
6.加入适量盐炒匀，然后加入少许白糖提鲜、少许鸡精、少许老抽上色，再撒上青红辣椒段翻炒几下出锅装盘即可。
7.这样做的海螺鲜辣可口，味道棒极了哦！
我是南方人，我们那边喜欢炒海螺，我觉得炒海螺做法特别简单，吃起来非常美味下饭，如果你也喜欢吃海螺的话，不妨来试一试吧！ 海螺营养价值及功效： 1．海螺含有丰富的蛋白，而且人体容易吸收;它还含有钙铁磷等矿物质元素以及维生素A维生素E等多种营养元素，所以具有丰富的营养价值与功效； 2．它还可以为身体补充多种营养物质，可以增强身体的免疫力和抵抗力，因此可以起到强身健体的作用； 3．另外它还具有明目降火的功效，如果人们因为上火而出现了眼睛不适的症状就可以适当吃点海螺来进行缓解；它还有助于清理肝脏中的垃圾并防止其积聚在肝脏中，因而具有保肝利胆的作用；同时它对胃肠道黏膜也有一定的保护作用，可以减少胃肠疾病的出现。