如何炒湿黄豆好吃？
用高压锅做吧，香喷喷又简单 干黄豆泡涨后和花生、小米一起下锅，煮40分钟左右就熟了。 我经常这么吃，很香的！ 如果想吃酥脆的，可以油炸。但是油锅里温度高，很容易炸糊。而且油炸过后的豆子营养损失很大，特别是维生素B族全被破坏了。 如果喜欢软糯一点的，可以用微波炉加热，但是注意不要用高火长时间加热，不然会烧焦。 用高压锅做很方便，也很卫生。把泡好的豆子放进高压锅中，加清水（水不要太多，没过豆子一点就够了），盖上盖子，大火烧开后改小火炖半小时左右，就可以喝了。如果觉得味道淡，可以调一点酱油或者豆瓣酱之类的酱料进去，非常入味。
我通常都是晚上泡豆子，早上喝。因为经过一晚上的吸收发酵，豆子的体积明显大了许多，吸足了水分，也变得软糯，用筷子夹起来很轻松。这个时候关火让锅盖再闷5分钟，口感会更好。
如果你早上有时间的话，可以试试这个粥，开胃养胃又简单。 我最喜欢加点儿虾仁或鱼片之类的海鲜，更有滋味哦~ 如果不喜欢吃甜的，也可以不做糖饼，直接擀面皮包包子或者烙馅饼也是不错的选择呢。如果喜欢甜味儿的可以蘸着白糖吃，味道也别好。