什么炒干子好吃？
炒干丝，我也不知道怎么炒得最好吃，但每次我炒完，我爸妈都会把碗里的干丝吃得干干净净，连汤都不剩。 用的是那种圆形的豆腐干，里面是空心的，很薄，但是很筋道。 买回的圆豆腐干要先在水中泡一会儿，然后切成薄片。 在锅中加油烧热后，加入花椒、干辣椒段，用小火慢慢炸香，注意不要炸糊了，接着放入切好的葱白和青辣椒，快速翻炒一下，倒入切好的豆腐干，加盐和味精调味，继续大火爆炒2分钟左右就可以出锅了！ 一盘香喷喷的炒干丝就做好了，我一般都是就着它喝两瓶啤酒，那感觉倍儿棒！ 除了炒还可以烤，烤干丝也不错，我把豆腐干切片放在烤架上烤熟，撒盐、孜然粉和辣椒粉入味，再烤一会儿让香料的味道渗透到豆腐干里。 等闻到香味后再刷一层食用油，撒上芝麻更好吃呢。 当然还可以做成凉拌干丝，也是美味极了，夏天可以弄个凉拌菜来下酒，爽歪歪啊~~