球生菜炒着好吃吗？
我吃过，是我很爱的蔬菜。
先说营养价值 球生菜中含有丰富的β胡萝卜素、维生素C以及钙铁锌锰铜磷等微量元素和膳食纤维。每100克生菜含水分90.8g，蛋白质2.7g，碳水化合物4.1g，胡萝卜素630μg，维生素B1 0.05mg，维生素B2 0.08mg，维生素C 18mg，钙255mg，铁2.8mg，锌0.67mg，锰0.35mg。
再来说说口味 生吃生菜的时候，味道偏清淡；如果用油炒，则会增加一定的咸香味，同时也能更好地锁住营养素不被流失。用油炸着吃也很不错。 不过用炸的制法要注意油温不能太高，以免产生致癌物质。如果担心油脂过多，也可采用烤箱烤熟的方式，这样能减少油脂摄入。 我个人更喜欢把球生菜包在保鲜膜里，直接用手撕成小块吃~清香四溢，口感柔嫩，非常开胃！
最后说说吃法 我一般会先焯一下水，然后凉拌或者炒着吃，也可以做汤、涮火锅或者做成沙拉。如果你买到的是冷冻生鲜食材，建议提前几个小时拿出来解冻（千万别直接蒸、煮或煎）。如果你想让菜品颜色更美观，可少量加入淀粉和水，调成糊状上锅蒸熟后，拌上调料食用。