红薯鸭肉怎么炖汤好吃？
鸭腿和番薯一起炖着吃，美味又营养 食材：鸭腿2个、番薯300g、葱姜蒜适量
1. 鸭腿洗净剁成块；
2. 番薯去皮切成薄片；
3. 锅中热油，放入切好的鸭子，炒干水份盛出备用；
4. 锅内重新放油烧热，加入葱姜蒜爆香后倒入鸭块，翻炒片刻；
5. 把炒好的的鸭块放到高压锅里，加适量的开水（水量没过肉块），压熟后捞起备用；
6. 重起锅，放少量的油烧热，把切成小片的番薯倒进去煎一下，表面微微发黄即可；
7. 最后把炒好的鸭块倒进砂煲 or 炖盅里，放入两片姜，加适量食盐调味就可以了。 我用的砂锅，炖了一个半小时左右。 我觉得用炖锅来炖比高压锅要好！ 用高压锅的话，很容易把鸭肉炖得软烂，口感就不好了。
我用的是电炖锅 ，温度可控，慢慢熬吧~ 最好用明火来炖，效果最佳哦~~ 这样炖出来的味道真的很赞啊～～