芹菜鱿鱼怎么做好吃？
1，首先处理食材是很关键的一步 把鱿鱼清洗干净后，剪成合适的大小；西芹去掉叶子部分，留下茎部，然后切成段，用盐水浸泡一会待用。 （我一般都是直接让卖新鲜的老板帮忙处理好）
2，调酱汁。 1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺白糖+少量干淀粉+适量清水调成酱汁待用。 其实这个酱汁可以调制得淡一些，因为后面还有一步加酱油的步骤。
3，热油锅下蒜蓉爆香 下西芹快速翻炒片刻 接着倒入鱿鱼快速爆炒 调入刚才调好的酱汁，不断翻炒至汤汁浓稠，鱿鱼完全入味即可出锅。 出锅前也可以调入少量的鸡精提味。 我一般不喜欢放姜葱蒜这些料，觉得味道太冲了，影响鲜味，但朋友们都说这样做出来更好吃呢！
PS：如果不喜欢吃太咸的朋友，可以在调好酱汁之后尝一下咸度再决定要不要加酱油哦~