蝎子李好吃吗?
个人感觉非常一般,根本不值那个价钱! 首先说服务,我去的是东直门店,进店后首先让你扫码点餐,菜价非常贵,一盘花生米和拍黄瓜120元。上餐很慢,上餐后服务员的态度非常一般,给你一种爱买买不买滚的感觉。
再说口味,我个人觉得非常的一般,我点了一个香辣的,一个咸蛋黄的,一个蒜蓉的,味道只能说一般,绝对没有到让人惊呼「哇靠,太好吃了」的那种地步。尤其是香辣的和蒜蓉的好像放了很多辣椒油一样,吃的时候特别辣鼻子。
最后说价格,这个真的是贵的要死,两个人吃348元(两个主菜,一碗米饭),真的吃不饱。
总结来说就是花了不少钱没吃到特别好吃的,非常一般。如果想去尝尝鲜可以去,如果觉得太贵吃不饱的话那还是算了吧。
蝎子李是河南林州以及山西潞城一带出产的一种李子,每年5月末6月初成熟。因成熟时李子皮黄黑且有褶皱,看起来像干枯的蝎子因而得名。这种李子个儿小,直径约4公分,圆锥形,果肉淡黄色,细嫩多汁,极酸耐贮存。若李子长在背阴处,因见光少味儿稍淡些,但也是够酸的。林虑山山高河谷狭长,产蝎子李一带地处南缘,气候偏暖故能出产李子,河谷间土壤肥沃,出产的庄稼非常丰饶。此地民间有传统酿醋技艺,而最重要的原料之一便是蝎子李。
酿醋是苦差事,农活再紧也要抽空儿往醋房跑。一般两间南房作为醋房,一间用来泡米,两口缸,一口泡小米,一口泡高粱米,泡发后上锅馇成稀饭状(俗称“米汤”)。另一间房用来发酵,从老缸里舀出老醋,放在大瓮里按比例加入花椒茴香后,将米汤掺进搅匀,盖上高粱杆做的盖子,放在缸里码好,瓮口糊上玉米皮封上封泥,等上十来天待其自然发酵后打开出瓮,舀进事先准备好的一摞缸里,倒入大量浸泡的蝎子李再搅匀封缸。进入冬季缸沿上长出白白的冰凌,缸口结上厚厚的冰,醋也基本成了。春天融化后,舀出缸底最酽的“红心”,作为制作“凉粉”的原料。舀出上层清亮的醋倒入老缸,作为来年的醋娘子。上好的林虑山蝎子李醋,酸爽不冲鼻,味儿浓香醇。用来凉拌饸饹面再调上辣椒油绿豆芽真是好吃。若是制作凉粉,需将“红心”烧开煮透晾凉,然后搅进干淀粉,和成团状后按在浅盘底,倒入清水浸泡,等凉粉沉底便取出来切成细条再调入各种味儿的汤卤便是一顿好饭食。
过去林州河南、山西交界的山村穷,农忙农闲都得下煤窑,累了一天挣不来几个钱。若是夏天便就着蝎子李醋面大饼子吃顿饸饹,若是冬天便就着醋汤面豆子、土豆、酸菜炖粉条儿,喝顿红薯粥便好了。那时日子穷且苦,可山里人硬是靠着蝎子李醋的酸气劲顶着硬扛着,从不服输、不低头,从不停止追求、奋斗,直至奔小康、更美好。