板粟南瓜怎么做好吃？
板栗烧南瓜是江南地区传统名菜，属于苏菜系。清乾隆南巡时，此菜曾被作为御用菜敬献。现在已成为苏州宴客佳肴中常见的美味。 【原料】嫩板栗150克、南瓜750克。植物油800克（实耗60克）、酱油30克、白糖20克、湿淀粉50克、葱花、蒜末各适量。
【制作过程】 第一步：将南瓜去皮去瓤洗净切成块； 第二步：把栗子煮熟剥去外壳和内皮备用； 第三步：炒锅上火，放入少许油烧热，下葱花、蒜末炝锅，再烹入酱油，加白糖、清水适量，把切好的南瓜块放入锅中，煮至熟烂成酥； 第四步：最后加入栗子同煮片刻，用淀粉水勾芡，出锅装盘即可。 小贴士 如果怕苦味的话可以在烧的时候稍微加点盐哦~ 南瓜本身味道很淡的，所以不要放太多调料了哈~ 喜欢软烂口感就多炖一会儿咯，但是不要太软烂啦！
隆辉优质答主板粟南瓜：
【所需原料】：南瓜，栗子，白糖。
【制作过程】：
1、南瓜洗净，入锅煮熟，取出晾凉，去皮，去囊，和去壳的板粟一起放在容器内用勺子压碎。
2、加入白糖，倒入适量的牛奶。（如果没有牛奶也可以加入清水，多加入一些白糖、按个人口味而定。）
3、将容器放在锅中，隔水蒸30分钟，出锅后放凉，入冰箱冷藏后食用更佳。也可以在蒸的时候加入糯米粉，做成南瓜栗子糕。（加入糯米粉前最好加少量水将糯米粉开稀，以免有小面疙瘩，在蒸制时也可以加红豆之类一起蒸。）
南瓜的营养价值比较高，其中的维生素A、β---胡萝卜素和维生素C比较丰富，还有丰富的磷和锌，在所有蔬菜瓜果中占首位的还要数果胶了，果胶有很好的吸附灰尘，细菌和防癌的作用。
