板粟南瓜怎么做好吃？
板栗烧南瓜是江南地区传统名菜，属于苏菜系。清乾隆南巡时，此菜曾被作为御用菜敬献。现在已成为苏州宴客佳肴中常见的美味。 【原料】嫩板栗150克、南瓜750克。植物油800克（实耗60克）、酱油30克、白糖20克、湿淀粉50克、葱花、蒜末各适量。
【制作过程】 第一步：将南瓜去皮去瓤洗净切成块； 第二步：把栗子煮熟剥去外壳和内皮备用； 第三步：炒锅上火，放入少许油烧热，下葱花、蒜末炝锅，再烹入酱油，加白糖、清水适量，把切好的南瓜块放入锅中，煮至熟烂成酥； 第四步：最后加入栗子同煮片刻，用淀粉水勾芡，出锅装盘即可。 小贴士 如果怕苦味的话可以在烧的时候稍微加点盐哦~ 南瓜本身味道很淡的，所以不要放太多调料了哈~ 喜欢软烂口感就多炖一会儿咯，但是不要太软烂啦！