烧什么菜简单又好吃？
2个简单的快手菜，清淡可口、鲜香美味！ 虾米炒鸡蛋，简单易学又好吃的快手菜~ 原料准备： 小虾米一把（约50g）、鸡蛋3个、葱花适量； 调味料准备： 料酒1勺、生抽2勺、老抽少许、胡椒粉适量、白糖1小勺。 有时间的话，可以把虾米用清水浸泡一下，更软嫩入味哦~~ 首先把锅烧热，倒入比炒菜更多的油，油温起来后，把打匀的鸡蛋液倒进去，迅速划散炒熟后盛出来待用。 锅里留底油，加入泡好的虾米小火慢慢煸炒出香味儿，然后加入所有调味料，小火煮2分钟入味。 最后把炒熟的鸡蛋再次倒进锅里翻炒均匀，让鸡蛋完全吸收汤汁的味道，起锅装盘就可以啦！
简单吧～按照这个配方和做法做，保证你做出来的味道棒棒的~~~ 豆腐炖鱼，鲜香味美，营养丰富！ 原料准备： 鱼肉(鲤鱼或草鱼都可以)、老豆腐、小葱、生姜。
调料准备： 豆瓣酱、酱油、醋、白砂糖、盐。 先把鱼肉处理好，剁成小块，加一点盐和白醋浸泡出血水。 豆腐切成块，姜葱切好，备用。 调个酱汁，碗中加入一勺豆瓣酱、2勺酱油、1勺醋、1勺白砂糖和适量的清水搅拌至融化。 我用的是东北特色铁锅，自带干炒功能。所以可以直接下锅炒。如果没有这种锅，可以像我一样先用热油滑锅，再炒制。这样不易粘锅。
热锅冷油，下入姜葱爆香，随后下豆瓣酱炒出红油，放入鱼肉快速翻炒，待颜色全部变红后，倒入调好的酱汁，转小火慢慢的炖煮，直至收汁儿，最后撒上葱花就做好啦～ 我是用铁锅做的，所以汤汁比较浓，颜色也比较深。如果用普通的炒锅，汤汁会比较稀，颜色会发白一些。 做好以后，鱼肉的腥味已经消失殆尽，只剩下满满的香味儿弥漫在厨房里……闻着都特别有食欲有没有？！