鹅干怎么烧好吃？
原料：鹅一只、青椒50g、红椒50g、啤酒一罐、姜蒜、八角、桂皮、干辣椒、花椒、生抽、老抽、白糖、白胡椒粉 做法步骤： 1.首先要把鹅清洗干净，锅中放入能没过鹅的水，把鹅放进去，加入两勺料酒去腥提香。开大火煮，撇掉浮沫后，盖上盖子转中小火慢慢焖，大概半小时这样，把鹅煮熟（用筷子扎一下没血水出来就行）。 2.接下来准备调料。青红辣椒切圈，生姜大蒜切片备用。 3.锅中放油，比平时炒菜多些油，烧热后爆香姜片、蒜片和八角桂皮等香料。然后倒入焯过水的鹅块，不断翻炒至鹅块表面微黄，这时候就可以放生抽和老抽来调色了。 4.放入切好的辣椒圈，炒出香辣味后，倒入啤酒一瓶，然后盖上盖子煮一会儿，期间可以尝下味道，适当添加盐和糖调和味道。最后大火收汁儿，撒胡椒粉提香，出锅前淋些香油就更完美了！