平锅里炒什么好吃？
鸡蛋，面粉，葱花 三者混合，加入少许清水调成糊状。 锅内烧热油，调到最小火，用汤勺舀一勺面糊放在锅底，形成圆形的饼状，然后迅速转动锅柄使面糊均匀分布在锅底形成一层薄薄的饼皮。 等到一面定型就翻到另一面继续煎。直到饼完全煎至熟透就可以盛出来了。 在做这个饼的时候，可以事先调好酱汁，酱料的口味可以根据自己的喜好来调配。我一般是用2勺生抽+1勺老抽+1勺糖+适量料酒调成酱汁。
把煎好的饼切成合适的大小，蘸着酱料吃就可以了。 这样一道香味四溢的酱香饼就做好了。外脆里软，有嚼劲！非常好吃！ 我自己觉得这个做法比在平底锅里煎牛排还要香诶~大家可以去试试！