茄子种好吃吗？
小时候家里种过好多蔬菜，我最喜欢的是番茄和茄子 先说茄子的味道吧！我认为茄子的味道非常好闻，可能因为比较爱干净的原因吧，每次去摘茄子的时候都不会有泥土之类的灰尘，所以每次摘了茄子手上都会有清香味儿；然后就是煮的或炒的茄子味儿，那味道永远忘不掉，香喷喷的特别诱人~ 再说口感，我家种的茄子的口感是面面的，不是非常水嫩的那种，不过我还是很喜欢吃的。
不过后来在外面买着吃时，买到过很嫩的，那种嫩可以夹断，不过不好消化，我觉得还是像小时候吃到的那种老一点的茄子比较好 说完了味道和口感再来说说营养价值 1.抗氧化：含有维生素E，可以有效地抑制自由基，防止细胞损伤，还可以增加细胞的通透性，从而起到美容养颜的效果哦！
2.降血脂：含有花青素，可以预防动脉硬化、高血压和中风呢！
3.解酒：富含氨基酸，尤其是苯丙氨酸，可以作为酒精的代谢剂，而且种含有的B族维生素可以减轻酒精的伤害，提高肝脏的解毒能力，预防酒精中毒呢！ 小贴士： 在切茄子的时候，由于茄子皮里含有维生素B，如果削掉会影响营养的吸收，可以在清洗的时候，用盐水浸泡一会，再用清水冲洗干净即可。