有哪些好吃的年货？
15道地道特色美味，让你瞬间回到老家过年！ 年关将近，年味渐浓。在异乡奋斗的人开始准备年货、收拾行囊，准备回家团圆。而对于那些已经退休的爷爷奶奶来说，每年的这个时候是最开心的，儿孙们回来团聚，一起买菜做饭，聊聊这一年发生的趣事，好不热闹。 说到年夜饭，最幸福的莫过于一家老小围在一起吃，边吃边聊，让美味充满仪式感。
我小时候常听奶奶讲当年过年的故事，说起那些食物，虽然已经过去很多年，但她还是历历在目。现在回想起来，奶奶做的饭菜依然记忆犹新。 今天分享15道适合在家做的小美味，每一道都是童年时代家乡的味道，愿你能尝出幸福的味道~ 【凉拌腐竹】 食材：腐竹、木耳、胡萝卜、香菜、香葱、辣椒油、香油、生抽、醋、白糖 做法：①干木耳、腐竹提前泡发；②胡萝卜去皮切丝，葱蒜切末;③将所有食材放入容器中，加入调味料搅拌均匀即可。
【糖醋排骨】 食材：排骨、白醋、酱油、老抽、食盐、白砂糖 做法：①排骨清洗干净，用冷水浸泡出血水；②锅中烧水，加入八角、桂皮和生姜片，放入排骨煮熟煮透备用；③另起锅，倒入适量清水，加入白砂糖炒出糖色，调入适量盐、酱油、老抽，将排骨放入锅中，盖上锅盖焖煮半小时左右;④最后起锅，撒上葱花点缀即可。
【红烧肉】 食材：五花肉、大葱、生姜、八角、香叶、黄酒、冰糖 做法：①五花肉焯水后冲洗干净表层的浮沫，沥干水分备用;②锅内热油，放入葱姜爆香，下入五花肉煸炒至焦黄，加入八角、香叶和黄酒，继续翻炒出香味；③调入适量生抽、老抽和冰糖，加入热水没过食材，大火煮开，小火慢炖半个小时左右，待汤汁收浓即可。
【四神汤】 食材：淮山、茯苓、莲子、薏米各20g，猪瘦肉300g，生姜2～3片。 做法：所有食材洗净，放进砂锅，加入清水，大火烧开，文火煲3小时，放盐调味便可。
【花生芝麻糊】 食材：生花生米（去衣）50g，熟花生米50g，黑芝麻粉20g，面粉100g，砂糖40g 做法：①锅内倒入适量清水，加入砂糖融化，把熟花生米放入，小火炖煮入味；②另起一锅，倒入适量清水，把生花生米倒入，小火熬煮开花，然后倒入黑芝麻粉和面粉调成糊状；③把调好的面糊舀入滤网内，过滤一遍，使口感更加顺滑；④把滤好的糊倒进锅中，小火熬煮至浓稠状即可。
【萝卜炖牛腩】 食材：牛肋排、白萝卜、生姜、八角、桂皮、豆瓣酱、生抽、老抽、食盐、白砂糖 做法：牛肉用清水泡出血水后捞出，切成大小适中的块；白萝卜去皮切块；姜切片。锅中热油，放入姜片爆香，再加入牛肉翻炒均匀，调入料酒、生抽、老抽，炒至上色后加入足量开水，大火烧开后转小火炖约一个小时。之后加入切好的白萝卜，煮至透味，最后调入适量的盐和白砂糖提鲜。
【香菇肉酱】 食材：五花肉、干香菇、葱花、姜末、大蒜末、豆瓣酱、生抽、老抽、白砂糖 做法：①香菇用冷水浸泡发涨，冲洗干净后挤出水分，拍散；②锅烧热下五花肉煸出油至微黄，加料酒、豆瓣酱、葱花、姜末炒香，再下香菇、生抽、老抽、白砂糖炒匀入味，加水没过食材，中火炖制三十分左右，收汁，起锅撒上蒜末即可。
【椒麻鸡】 食材：嫩鸡一只、黄瓜一根、香菜、香葱、生姜、辣椒油、花椒油、食盐、白砂糖、生抽、香醋、胡椒粉、味精、熟芝麻 做法：①土鸡清洗后剁成小块，黄瓜切片，香菜切段；②鸡块中加入适量盐、生抽、胡椒粉、白砂糖、味精拌匀，腌制二十分钟左右；③锅内热油，放入八角、桂皮、干辣椒段炸香，取出香料不用，留下少许热油在锅内；④倒入腌好的鸡肉，大火煸炒至水分收干，加入适量花椒油、辣椒油、香葱段、香菜段、黄瓜片炒匀后即可出锅。
【虾米鸡蛋饼】 食材：鸡蛋四个、虾米一把、香葱两根、香菜二根 做法：①虾米用清水浸泡软后捞起待用；鸡蛋打入碗中打散，加入香葱、香菜、虾米以及适量食盐拌匀；②平底锅热油，将蛋液倒在锅底摊平，煎至两面金黄即可。