炒年糕片怎么做好吃？
年糕的原料是大米，将大米洗净后磨成水浆（类似做豆浆的过程）蒸熟后压碎晒干而成。在南方地区还有用红薯、芋头等作为原料加工制成的薯类年糕。 这种食物在我国有着悠久的历史。早在商代就已经有人工制作年糕的记载了（据《食经》所载）。
年糕不仅味道香甜可口，而且含有蛋白质和维生素等营养成份，所以它一直被人们所喜爱着。 年糕的做法多样，可以切成条状来炒着吃；也可以做成点心，放在锅里蒸一蒸；还可以切厚片用来油炸。下面就介绍几种做法吧。
炒年糕的做法和材料很简单：准备食材：年糕适量，香菇2-3朵，胡萝卜半根，青菜2棵，葱一颗，盐少许，糖1/4茶匙，食用油适量。
第一步：先把年糕用清水浸泡片刻，然后捞出沥干水分备用； 第二步：将香菇洗干净切片； 第三步：把胡萝卜去皮切丝； 第四步：锅内放油加热至7分热，放入葱花煸炒出香味，再下胡萝卜丝炒香，接着将年糕平铺在菜上，撒上盐，继续翻炒至年糕微微发黄即可；
第五步：另起一锅，倒入清水煮开后，加入香菇、年糕和糖煮至入味，再加入青菜煮软盛出即可食用啦！ 最后要提醒大家的是，年糕虽然好吃，但也不能多食哦~否则会引起腹胀或者消化不良呢～ 以上是炒年糕的基本做法，大家还可以根据自己的喜好进行各种改良：比如把青菜换成大白菜也不错啊~~