我是土生土长的河北人，特别爱吃面食和蔬菜。我平时最爱吃的就是洋葱了！ 关于洋葱的做法也有很多种，我最喜欢的就是清炒洋葱了，做法超简单！ 首先把新鲜的洋葱剥去老皮，冲洗干净后切成细丝。（最好用刀拍一下，这样炒出来口感会更好） 然后起锅烧油，热油下锅后，放入切好的蒜片爆香，再倒入切好的洋葱丝，开始爆炒。因为洋葱里含有大量的水分，所以不要用大火爆炒，要用中火慢慢煎炒。等洋葱变软后，加入一勺盐，鸡精调味就可以出锅啦~ 这道家常版的清炒洋葱就做好了，是不是非常简单呢？ 炒出来的洋葱味道酸辣鲜香，脆嫩可口，配着白白的大米饭一起吃，真香呀～ 我自己一个人就能吃掉一大碗！
除了清炒洋葱以外，我还做过油炸洋葱圈、洋葱沙拉、煮饺子等等。不管是怎么做，我都觉得超好吃哒~ 如果你也很喜欢吃洋葱的话，不妨尝试一下我推荐的这道家常清炒洋葱丝哦！保证不会让你失望的！
漆芙歆优质答主葱是我们非常熟悉的一种蔬菜，但是有些朋友比较反感葱的味道，感觉吃起来又辣又臭。如果要问我洋葱炒菜好吃吗？我可以明确的告诉你，好吃！其实在西方国家，有很多烹饪大师都非常喜欢使用洋葱来入菜，他们认为洋葱有着独特的焦糖味道，这种味道的形成有赖于长时间的加热以及水分的蒸发。
洋葱炒鸡蛋
下面就给大家分享一款美味又简单的家常菜，洋葱炒鸡蛋。
首先我们要准备好食材，需要5-6根的青翠的绿洋葱或者紫皮洋葱，3个鸡蛋，然后准备一点食盐、白糖、生抽、蚝油等调味品。
第一步、把洋葱去皮之后清洗干净，然后切成比较薄的洋葱圈，把鸡蛋放入碗中打散备用；
第二步、锅中烧热之后，放入比较多的食用油，然后把洋葱倒入锅中翻炒3-5分钟，加入适量的食盐调味；
第三步、把食盐和洋葱炒匀之后，倒入刚才已经打散的鸡蛋液，继续翻炒1-2分钟，这样就可以出锅装盘了。
这样炒出来的洋葱非常的爽脆，而且鸡蛋的口感也比较细嫩，绝对的下饭菜。
