鱼块豆腐怎么炖好吃？
准备食材 - 龙利鱼、北豆腐、小米椒、洋葱、泡姜、蒜、小葱、香菜。（其实鱼可以换成其他海鱼，味道都不错）
1. 买回来的鱼处理干净，刮去鳞片和内脏，用清水冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分备用；
2. 北豆腐切块，葱白切碎、小葱切成葱花、小米椒切圈、洋葱切丝、香菜切段、泡姜、大蒜切片备用；
3. 中火烧锅热油，依次放入切好的葱白、洋葱和小米椒炒出香味，然后将鱼放入锅中，加入料酒、生抽、老抽，均匀铺在锅底，盖上盖子小火焖煮5分钟；
4. 五分钟后打开盖子，将豆腐摆入锅中，轻轻压一下让豆腐入味，然后盖上盖子小火再焖十分钟；
5. 十分钟后取出泡姜和大蒜片，将少许葱花和香菜段撒在鱼上，然后舀起调好的酱油淋在豆腐上即可食用了～ 我用的是老醋，所以颜色看起来比较深