用果丹皮做什么好吃？
在东北，有一种特别神奇的零食叫做果丹皮，别称山楂卷、山楂糕等，是用山楂制作而成的小零食，色泽红润，酸甜适宜，口感嫩滑。 果丹皮的制作方法很简单，将新鲜采摘的山楂用清水冲洗干净后放进锅里炖煮，同时加入冰糖，煮至软烂出锅放凉后盖上盖子闷一晚上，第二天把山楂和汤汁一起倒进纱布中挤出汁水，然后加入白糖或冰糖熬制黏稠，倒入事先铺好淀粉的盘子中，冷却后放入冰箱中冷藏，等到完全凝固就可以切块食用了。 做好的果丹皮红彤彤的一盘，看起来非常有食欲，酸甜适口，就连表皮都带有水果特有的清香味儿。
除了直接吃以外，我们还可以用它来做果丹皮拌黄瓜、果丹皮炒鸡蛋或者做果丹皮冰棍，清凉一夏，美味又解暑！ 那么今天给大家分享的是果丹皮的另外一种做法，吃起来香甜酥脆，就像饼干一样，但比饼干更加爽口。而且低卡又健康，搭配牛奶一起吃，简直就是完美下午茶。 准备食材： 果丹皮200g、奶粉30g、鸡蛋2个、植物油10ml、白砂糖50g 第一步： 在两个碗里面打散鸡蛋，加入白砂糖搅拌至融化，再加入植物油、奶粉搅拌均匀备用。 第二步： 果丹皮洗干净后用擀面杖压碎，尽量压得细一点。（如果颗粒太大可以过一遍筛） 第三步： 把果丹皮碎加入到拌好的鸡蛋液当中，翻拌均匀。
第四步： 烤箱预热，上下火170度中层烤20分钟左右，看到表面微微发黄即可出炉。
小贴士： 烤箱温度时间仅供参考，由于电饭煲品牌型号不同温度时间也有些许差异，请酌情调整。 做好的饼干颜色金黄诱人，看上去就特别有食欲，咬一口酥脆香甜，夹杂着果丹皮的清香，回味无穷。自己做也特别简单，喜欢的小伙伴不妨试试看哦~