土豆属于球体吗？
一、土豆的构造
土豆从顶端到底部，一般可分为三/四级。顶端叫龙头，分尖端和圆钝两端。尖端又叫猴头，因为很像猴子的脑袋，所以俗称‘猴头’。下面叫秧豆、脚豆或蛇豆。最下端可以长芽，也可以不长。如果长芽了，把芽削去，还可做主食，跟红豆或花生放在一起煮，可以当零食吃，也可入药，能解毒、消肿。
土豆最大的特点是在横向也有分理，这样的土豆可以做菜，叫‘侧龙鳞’，两侧有条状隆起，中间有孔，一般有2～4条，多的可达9～10条。另外，土豆还有无皮者和有皮者之分，前者俗称‘光头土豆’，可煮着吃，或是制成土豆泥；后者俗称‘地蛋’，可烧、炒、炖，味道一样很好。
二、土豆不属于球体
虽然土豆的长相有点儿类似于球体，但我可以拍着胸脯告诉你，它肯定不属于球体。
之所以会有这么看似矛盾的结论，主要是因为土豆的皮和瓤具有很大的不同。
土豆的皮是非常坚硬的，在它生长的过程中，基本上没有收缩的现象，所以土豆的皮可以视为完整的球壳；虽然从里到外，土豆都是圆的，但它的瓤部分则是纤维状的，中间还有许多孔。
由于有这些孔，在挤压的情况下，土豆容易破损；而且它的属性脆，容易折裂。
如果从专业的角度分析，还可以这样来定义土豆——其上边部分为半球体，下边部分为圆柱体。
在土豆下边，两个对侧的隆起的部分，即‘枪骨’，可以视为圆锥体的底面；而在土豆的上边，如果把皮去掉，那么整个土豆就是一个标准的半球面。
三、土豆的含水量较高，大约为67%
土豆的含水量较高，大约为67%。这是由它的生物结构所决定的。因为土豆的直径并不是很规范，有一定的大小误差，而且土豆的两端也并不对称，所以，把它摊开来数一数土豆瓤中间的孔，中间数目一般不会太少。从口感上来说，土豆具有独特的味道，有的人喜欢，而有的人却很恶心。