有哪些排骨火锅好吃？
我本人特别喜欢喝小酒，也超级喜欢吃排骨，尤其是炖的酥酥烂烂的排骨，所以去过很多次四川。 我觉得最好吃的排骨是在简阳，简阳离成都不远，但是味道很不一样，感觉是四川菜里面纯纯的辣味。 简阳有很多做排骨的店，有那种大排档一样的，也有很精致的小馆子。我们去的是一家叫“谭排骨”的店，生意很好，中午去需要等位。
他们家排骨做法确实和四川其他做法不一样，是把整块排骨放在一个小锅里熬汤，然后放葱花、香菜。这口锅一直被端着，不停加热。 这个锅很特别，中间是用竹篾撑开的，下面生着火，上面放个盖子，看起来很有特点。
他们还有一个特色是排骨蘸水！这个蘸水是辣椒面、花椒粉加花生碎和葱花拌在碗里，你要什么蘸水都可以，简直是我这种爱吃辣的终极梦想。 但是我最爱的还是他们家的排骨汤，真的鲜美至极，那个汤汁可以直接喝，你吸着骨头里的鲜香，一口咬下去，就着香辣味的排骨，人生快意不过如此吧~