新鲜草鱼块怎么做好吃？
1、原料：草鱼肉250克，香菇3朵，榨菜适量 调味料：香油，生抽各少许，盐2克，料酒和淀粉适量
2、做法步骤：
第一步，将鱼洗净，切小块备用；香菇泡发后切片，榨菜切丝。
第二步，锅中放入适量油烧热，下香菇和榨菜翻炒片刻，倒入料酒、生抽、清汤，把切好的鱼倒入锅内，加入少许老抽上色，大火煮开后转小火，烧至汤汁浓稠即可关火，最后淋入几滴香油即可装盘出锅了。 小贴士 ： 用榨菜炒一下可以减少鱼的腥味哦~因为鱼肉比较嫩，所以用小火慢慢炖，这样才能保证鱼肉的完整性~~
柏先俊优质答主鱼，是我们生活中常见的食材，尤其是南方地区的人们更是对鱼类有着特殊的情怀和情感。 因此呢，我今天就来讲一讲关于鱼肉的做法——水煮鱼片！ 说到这水煮鱼片啊那可是一道历史悠久，且美味又健康的美食了。因为它的做法简单，而且味道也是极好的。 我也吃过很多次这个菜了，不过都是在外面吃。所以今天我就来做一做这道水煮鱼片吧~~ 首先呢我们要准备好所有的材料哦（香菜、豆芽、酸菜） 用清水浸泡半个小时以上，然后准备一个干净的锅，将切好的辣椒段和花椒放入锅中爆炒出香味； 再把之前处理好的蔬菜等一同放入锅中一起炒，直到所有食材都炒得熟透了就可以了。这个时候我们再来制作一下汤底就好了。
1.锅中加入适量的油烧热，然后将大蒜、豆瓣酱以及火锅底料下锅爆香； 再加入高汤或者开水没过鱼骨，同时加入少许盐调味大火烧开，然后把鱼片放入其中煮熟就可以啦~ 最后撒上葱花、小米椒圈装饰就可以上桌开吃了~(￣▽￣)~
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