太谷饼为什么好吃？
“太谷饼”这个名字听起来很奇怪，但它实际上是山西的一种传统糕点。这种小吃是由太谷县制作的。1920年代至30年代初，北京东四牌楼有一家很小的一家卖太谷饼的铺子，老板是两位太谷人，因店小有名，被叫作“两碗饭”。 后来这家小店搬到了前门，招牌改成了“山西家宴”，生意越来越好。
这家店出售的太谷饼原来只有5毛钱一个，后来涨到了1块多钱一个。当时，一块多钱的太谷饼足够一家人吃一天了！很多人特意来这家小店买太谷饼。 据说，太谷饼之所以这么好吃，是因为在制作时加入了鸡蛋和蜂蜜，所以吃起来又香又松。你也许不知道，太谷最初的名字并不是太谷，而是“太谷坪”“太谷站”或“太谷街”。因为这里原是一座寺庙的庭院，所以也有一个别称——“普乐院”。 如今，太谷已成为山西省的一个重要粮食生产基地，这里的“太谷饼”也已经走出山西，在全国都很有名气。 你可以在超市的烘焙区买到真空包装的太谷饼，也可以在网上买到速冻的太谷饼。回家蒸一下就可以吃了。 当然，最正宗的吃法还是买一个炉具，自己烘烤太谷饼。