茄子蒸多久好吃？
20分钟差不多了，太长口感就老了 具体时间和火候要根据你的锅具和火力大小来调整哦~ 【准备食材】 半个青茄子，1个小米椒，1根香葱，3瓣大蒜，3个干红辣椒，2勺生抽，半勺老抽，少许白糖，1小勺淀粉，适量盐 【做法步骤】 把半个青茄子冲洗干净后沥干水分，用刀刮去茄子的皮（也可以不刮，看个人喜好）； 再切成厚片，然后划十字花刀，这样做出来的茄子容易入味； 切好的茄子装入盘中，放入小米椒、蒜瓣、葱花、干辣椒段；
调酱汁：2勺生抽+半勺老抽+少许白糖+1小勺淀粉+清水搅拌均匀备用； 锅中烧水，水开后先把盘子放入锅中蒸5分钟左右，然后再把调好的酱汁倒进去继续蒸15分钟左右；
关火后，出锅撒上葱花增香即可～
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小贴士： 这个菜不需要放太多调料，因为茄子本身就很咸啦～放盐的时候一定要少量多次地下锅炒制，这样才不会太咸哦！ 不喜欢吃辣椒的可以不放哟～ 还有不懂的问题可以评论告诉我哈！